Stoffwechsel ist der Prozess, durch den der Körper Nahrung in Energie und lebenswichtige Substanzen umwandelt und Abfallprodukte ausscheidet. Es ist ein komplexer Prozess, der aus zwei Hauptkomponenten besteht:
- Anabolismus: Dies ist der Aufbauprozess, bei dem Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette in komplexe Moleküle umgewandelt werden, die für den Körper benötigt werden. Diese Moleküle umfassen Glykogen, Aminosäuren und Fettsäuren, die für den Aufbau von Zellen und Gewebe sowie für den Energiebedarf des Körpers benötigt werden.
- Katabolismus: Dies ist der Abbau-Prozess, bei dem der Körper komplexe Moleküle wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette in einfachere Moleküle wie Glukose, Aminosäuren und Fettsäuren zerlegt, die für den Energiebedarf des Körpers verwendet werden können.
Der Stoffwechsel wird durch Hormone und Enzyme reguliert, die von verschiedenen Organen und Geweben des Körpers produziert werden. Der Stoffwechsel beeinflusst viele wichtige Körperfunktionen wie das Wachstum und die Entwicklung, die Regulierung des Blutzuckerspiegels, den Fettstoffwechsel, die Regulierung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels sowie die Entgiftung des Körpers von Abfallprodukten und Toxinen.
Ein gestörter Stoffwechsel kann zu verschiedenen Stoffwechselstörungen führen, darunter Diabetes, Fettleibigkeit, Gicht und Schilddrüsenerkrankungen.
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